17 juin 2010: la vigne pousse! c'est la periode de la fleur, étape importante pour la reussite du millésime, c ...
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VINS de CHINON
« La Marinière »
37220 Panzoult
Tél / Fax : 02.47.95.24.75
Chinon Rosé :
C’est un Rosé de saignée, le jus ne reste qu’entre 6 et 24 heures avec la pellicule pour prendre sa couleur. Il subit ensuite une fermentation à basse température.
C’est un vin d’été, soyeux et fruité, à boire jeune et très frais, il s’accordera parfaitement avec vos grillades.
Il peut également entrer dans la composition de vos cocktails.
C’est un Rosé de saignée, le jus ne reste qu’entre 6 et 24 heures avec la pellicule pour prendre sa couleur. Il subit ensuite une fermentation à basse température.
C’est un vin d’été, soyeux et fruité, à boire jeune et très frais, il s’accordera parfaitement avec vos grillades.
Il peut également entrer dans la composition de vos cocktails.
Chinon Rouge :
• Cuvée des Ribottées
C’est la cuvée de printemps, elle est le résultat d’une cuvaison courte (entre 8 et 10 jours), elle allie la force, la rondeur et le fruité.
Elle peut vieillir quelques années en cave.
On peut la consommer légèrement fraîche, en accompagnement de charcuteries ou de volaille.
• Cuvée des Ribottées
C’est la cuvée de printemps, elle est le résultat d’une cuvaison courte (entre 8 et 10 jours), elle allie la force, la rondeur et le fruité.
Elle peut vieillir quelques années en cave.
On peut la consommer légèrement fraîche, en accompagnement de charcuteries ou de volaille.
• Cuvée Vieilles vignes
Cette cuvée elle est le résultat d’une cuvaison plus longue (entre 18 à 24 jours). C’est un vin corsé, long en bouche ayant des notes de fruits noirs bien mûrs.
Il peut vieillir longtemps en cave.
Vin à boire an accompagnement de viandes rouges (rôti ou côtes de boeuf).
Cette cuvée elle est le résultat d’une cuvaison plus longue (entre 18 à 24 jours). C’est un vin corsé, long en bouche ayant des notes de fruits noirs bien mûrs.
Il peut vieillir longtemps en cave.
Vin à boire an accompagnement de viandes rouges (rôti ou côtes de boeuf).
• Cuvée Réserve de la Marinière
C’est une cuvée « vieilles vignes » (vendangée à la main) élevée un an en fût de chêne.
Cette année passée en cave donne un Chinon riche, aux arômes charnus, torréfié. Il se bonifiera au fil des années.
C’est un vin à consommer lors d’un repas, en accompagnement de vos gibiers ou plats en sauce.
C’est une cuvée « vieilles vignes » (vendangée à la main) élevée un an en fût de chêne.
Cette année passée en cave donne un Chinon riche, aux arômes charnus, torréfié. Il se bonifiera au fil des années.
C’est un vin à consommer lors d’un repas, en accompagnement de vos gibiers ou plats en sauce.
